สูตรไข่ตุ๋นหมูสับสไตล์ญี่ปุ่น ทำง่ายด้วยไมโครเวฟ

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับไข่ตุ๋น 1 ถ้วยเล็ก

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 60 มิลลิลิตร
• หมูสับสุก 1 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดหอมหั่นชิ้นเล็ก 1-2 ชิ้น
• ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่นหั่นแว่น 1-2 ชิ้น หากไม่มี สามารถใช้ลูกชิ้นปลาแบบธรรมดาแทนได้
• ซอสปรุงรสหรือโชยุ 1-2 ช้อนชา หรือตามใจชอบ
• ผักชีหรือต้นหอมซอยสำหรับตกแต่งหน้า

วิธีทําไข่ตุ๋นหมูสับด้วยไมโครเวฟ สูตรเพิ่มเครื่องสไตล์ญี่ปุ่น

• ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่เครื่องปรุงรสและน้ำเปล่าลงไป จากนั้นตีให้เข้ากัน หากต้องการให้ไข่ตุ๋นมีรสชาติต้นตำรับมากขึ้น สามารถใช้ผงซุปญี่ปุ่นผสมกับน้ำในขั้นตอนนี้ได้
• เคล็ดลับง่ายๆ เพื่อให้ไข่ตุ๋นออกมาเนียนสวย ให้นำไข่ผสมน้ำที่เตรียมไว้ในขั้นตอนแรกไปกรองด้วยตะแกรงตาถี่ก่อนจะนำไปตุ๋น
• นำหมูสับสุกและเห็ดใส่ลงในถ้วยที่จะนำไปตุ๋น จากนั้นจึงใส่ไข่ที่กรองไว้ลงไป
• ใช้จานปิดถ้วยแล้วนำไปตุ๋น โดยหากใช้วิธีตุ๋นธรรมดา ให้นำขึ้นตั้งในซึ้ง ใช้ไฟแรงประมาณ 1-2 นาที หากเข้าไมโครเวฟ ให้ใช้ไฟปานกลาง (300-400 วัตต์) เป็นเวลา 3 นาที
• นำออกมาเติมลูกชิ้นปลาและผักสำหรับตกแต่งที่หน้าไข่ตุ๋น จากนั้นนำไปนึ่งต่อโดยแง้มฝาหม้อไว้เล็กน้อยจนไข่สุก ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที หรือนำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 3 นาที เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทาน